Las exportaciones argentinas de productos lácteos registraron entre enero y noviembre de 2025 un desempeño positivo tanto en volumen como en valor, de acuerdo con el informe difundido por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA). En el período analizado se exportaron 374.171 toneladas, un 7,4% más que en igual lapso de 2024, por un total de 1.500,1 millones de dólares, lo que implicó un incremento interanual del 17%.
Medidas en litros de leche equivalentes, las ventas externas alcanzaron los 2.755 millones, con una suba del 12,9% respecto al año anterior. Ese volumen representó el 26,1% de la producción total del sector, por encima del 25,4% registrado en los primeros once meses de 2024. Para la región de Rafaela, donde hay industrias lácteas con fuerte presencia en los mercados internacionales, significan datos alentadores.
Distribución por grandes rubros
Según el OCLA, la estructura de las exportaciones en función del valor acumulado en dólares hasta noviembre de 2025 estuvo encabezada por la leche en polvo, que concentró el 42,7% del total. Los quesos, en sus distintas pastas, explicaron el 28,6%, mientras que el resto de los productos lácteos —entre ellos dulce de leche, manteca, aceite butírico y suero— representaron el 19%. Los productos clasificados como confidenciales, como lactosa, caseína y yogures, aportaron el 9,7%.
En términos de volumen, la evolución por grandes rubros mostró comportamientos dispares. Las exportaciones de leches en polvo crecieron un 15,9% interanual, mientras que los quesos registraron una baja del 2,6%. El resto de los productos aumentó un 6,6% y los confidenciales retrocedieron un 1,3%.
Precios y destinos
El informe también destacó una mejora en los precios promedio de exportación. Para el período enero-octubre de 2025, el valor medio por tonelada exportada fue de 4.009 dólares, un 9% superior al observado en enero-noviembre de 2024. En el caso específico de las leches en polvo, el precio promedio se ubicó en 3.905 dólares por tonelada, con un incremento interanual del 9,4%.
En cuanto a los destinos, Brasil se consolidó como el principal mercado para los productos lácteos argentinos, tanto en toneladas como en valor, seguido por países de África del Norte, Chile, China y otros mercados de América y Asia. La diversificación de destinos y productos permitió sostener una tendencia creciente en el comercio exterior del sector.
De acuerdo con el OCLA, la evolución de los últimos años muestra una trayectoria ascendente del volumen y del monto exportado, más allá de las estacionalidades propias de la actividad y de los vaivenes del comercio internacional y de las variables económicas internas.
