De acuerdo a datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, junto al SENASA e INDEC, se registraron 5.521.175 cabezas faenadas y 526.463 toneladas producidas. En los últimos diez años, la faena porcina creció a un promedio del 6% anual, consolidando la expansión del sector.
El consumo interno también muestra un aumento sostenido: pasó de 10 kg por habitante al año a 17,95 kg en la última década, marcando un récord histórico de consumo en el país.
En materia de exportaciones, la carne porcina argentina ya cuenta con más de 54 mercados abiertos para productos y subproductos. Durante el último año se sumaron destinos estratégicos como Paraguay, Uruguay y Filipinas, lo que amplía las posibilidades de crecimiento en el comercio internacional.
