La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a abril de 2025 registró una variación positiva de 8,4% en relación al mes anterior y de 12,1% respecto a abril de 2024.
En abril de 2025 se faenaron 192.427 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaca con 64.261 y 59.766 cabezas, respectivamente.
La faena de Novillitos en particular aportó el 33,4% del total registrado, le siguieron Vacas y Vaquillonas con una participación de 31,1% y 21,8% respectivamente.
Ganado porcino
La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a abril de 2025 marcó un ascenso de 10,7% en relación al mes anterior y un descenso de 1,6% respecto a abril de 2024. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 130.027.
La categoría más faenada en porcinos, en abril de 2025, fue Capón con una participación de 74,7%.
Aves
La faena de aves en Santa Fe correspondiente a abril de 2025 registró una suba de 10,8% en relación al mes anterior y de 5,1% respecto a marzo de 2024.
En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.295.875 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
