Las intensas lluvias registradas en los últimos días comenzaron a impactar en el precio y la calidad de las verduras en Rafaela, especialmente en los productos de hoja. Desde el sector advierten que la situación podría agravarse en el corto plazo debido a las pérdidas en las zonas productivas.
En diálogo con Rafaela Noticias, Charly Griglio, propietario de la verdulería Pipu, explicó que las precipitaciones superaron los 100 milímetros en la región de Santa Fe, lo que provocó la inundación de las quintas y la pérdida de gran parte de la producción. “El agua no se va y todo lo que estaba sembrado se perdió, no va a servir”, sostuvo.
Según detalló, el problema afecta directamente al cordón verde santafesino, de donde provienen productos como rúcula, acelga, chicoria y lechuga. Si bien el impacto comenzó a notarse en los precios, anticipó que en los próximos días la situación será más evidente debido a la falta de mercadería.
Ante este escenario, explicó que los comercios deberán abastecerse con productos provenientes de otras provincias como Buenos Aires o Mendoza, lo que incrementa los costos por logística y transporte. “Va a haber menos cantidad y más caro, porque la mercadería va a llegar de lejos”, indicó.
Griglio también confirmó que algunos aumentos ya se están registrando. En el caso de la lechuga, el valor prácticamente se duplicó en comparación con la semana anterior, impulsado por la escasez. Actualmente, algunos productos alcanzan valores cercanos a los 10 mil pesos.
En cuanto a la normalización del mercado, estimó que la situación podría extenderse durante al menos un mes, ya que será necesario resembrar y esperar nuevas cosechas. Además, las condiciones climáticas actuales, con alta humedad y falta de sol, dificultan la recuperación de los suelos.
“Vamos a tener un período complicado, con faltante de mercadería y precios elevados”, concluyó, al advertir que la evolución dependerá en gran medida de cómo continúe el clima en las próximas semanas.
