Un importante operativo vinculado al transporte y posible comercialización de carne en pésimas condiciones sanitarias se llevó a cabo en las últimas horas en el departamento Las Colonias, a partir de un procedimiento realizado por la Guardia Provincial de Santa Fe.
El hecho se inició cuando integrantes de la Unidad Operativa Regional detuvieron la marcha de un vehículo en el kilómetro 8,5 de la Autovía Nacional N° 19, en jurisdicción de Colonia San José. En el rodado se trasladaban dos personas mayores de edad, oriundas de San Carlos Centro, que viajaban desde la ciudad de Santa Fe hacia esa localidad.
Durante el control, los efectivos constataron que los ocupantes transportaban una importante cantidad de cortes cárnicos vacunos distribuidos en bolsas, sin ningún tipo de documentación que acreditara su procedencia. Además, la mercadería no contaba con cadena de frío y presentaba deficientes condiciones organolépticas, incluso con olor en algunos cortes, por lo que no resultaba apta para el consumo humano.
Ante esta situación, el procedimiento fue trasladado a la sede Esperanza de la Guardia Rural “Los Pumas”, donde se dispuso el secuestro del vehículo y la incautación de entre 180 y 200 kilos de carne, los cuales fueron examinados por un médico veterinario, quien confirmó que no estaban en condiciones de ser consumidos, procediéndose posteriormente a su desnaturalización.
En el marco de las diligencias investigativas posteriores, se concretó además una requisa en un domicilio de la ciudad de San Carlos Centro, donde se secuestraron otros 60 kilos de carne vacuna, elevando el total incautado a más de 240 kilos.
Según surge de la investigación en curso, no se descarta que los cortes estuvieran destinados a rotiserías de San Carlos Centro, por lo que se recomienda a la población extremar las precauciones al momento de adquirir este tipo de productos.
En cuanto a la situación de los dos implicados, se informó que fueron liberados por orden del fiscal de turno, aunque la causa continúa en plena etapa investigativa y no se descartan nuevas medidas para determinar el origen de la mercadería.
