La Asociación Pro Calidad de Leche y sus Derivados (Aprocal) premiará en 2025 a los establecimientos lecheros de Argentina que hayan demostrado los mejores resultados en materia higiénico-sanitaria durante el período 2024. La selección se realizará en conjunto con los socios-protectores de la entidad, quienes trabajarán en la identificación de los tambos más destacados del país. Según informaron desde la organización, los tambos serán evaluados en dos categorías: aquellos con una producción diaria superior a los 4.000 litros y los que se encuentren por debajo de ese umbral. “De esta manera queremos poner en valor el esfuerzo que realizan los operarios dentro del tambo”, expresó Roberto Albergucci, presidente de Aprocal. En una primera instancia, la Universidad Nacional de Río Cuarto llevará a cabo el análisis técnico de la producción lechera para seleccionar tres tambos por categoría, resultando en un total de seis finalistas. Posteriormente, un jurado especializado realizará una evaluación complementaria en cada uno de estos establecimientos. El proceso incluirá una visita técnica in situ a cargo de un comisionado, con el objetivo de observar aspectos no contemplados en el análisis inicial, tales como rutinas de ordeño, estado de los caminos y condiciones relacionadas con el bienestar animal. Esta segunda instancia permitirá definir al ganador de cada categoría, quienes recibirán el Premio Aprocal 2025 a la Calidad de Leche. La premiación se llevará a cabo el miércoles 14 de mayo, a las 19.30, en el marco de TodoLáctea, en el predio ferial de Esperanza. En la misma jornada, Aprocal organizará una serie de conferencias técnicas orientadas a la capacitación en temas vinculados con la calidad de la leche y el bienestar animal. El programa de actividades comenzará a las 15.00 horas con la disertación de la Dra. Pamela Ruegg (Universidad de Michigan, EE.UU.) sobre el monitoreo de mastitis a través de indicadores KPI. A lo largo de la tarde se abordarán temas como herramientas para el control de la enfermedad, estrategias de vacunación y uso racional de antibióticos en tratamientos intramamarios. Además de Ruegg, participarán especialistas nacionales como los médicos veterinarios Sergio Castro, Mariana Lucas y Cecilia Camussone (INTA Rafaela/Conicet). El encuentro culminará con un panel de intercambio moderado por Roberto Albergucci. La iniciativa busca promover prácticas productivas orientadas a la mejora continua en los estándares de calidad lechera y el bienestar de los animales en los tambos argentinos.
Aprocal
