De cara a la Semana Santa, uno de los momentos más tradicionales del año en materia gastronómica, el local Mar Argentino se prepara con una amplia oferta de productos pensados para la vigilia y las reuniones familiares. Así lo expresó su propietario, Darío Zapata, quien remarcó la importancia de esta fecha tanto desde lo cultural como desde lo comercial. “Es una época muy especial para toda la comunidad, donde se dan muchas juntadas en familia o con amigos. Nosotros tratamos de ofrecer opciones variadas y de calidad para acompañar ese momento”, señaló. Entre los productos más buscados se destacan las clásicas empanadas de vigilia, disponibles en versiones de atún y surubí. Estas últimas presentan un sabor distintivo por tratarse de pescado de río y contar con mayor presencia de cebolla de verdeo. Se comercializan en bandejas de media docena, con valores que rondan los 12.500 pesos para las de atún y 14.500 pesos para las de surubí. Para quienes prefieren cocinar en casa, una de las alternativas más elegidas es la carne molida de pescado, que se vende en presentaciones de un kilo y permite elaborar hasta tres docenas de empanadas. “No es un relleno preparado, es carne picada, por lo que cada uno puede condimentarla a gusto. Hoy no solo se usa para empanadas, sino también para albóndigas, hamburguesas o tartas”, explicó Zapata. Además, el comercio ofrece anchoas en salmuera —un ingrediente esencial para platos típicos como la bagna cauda—, así como una amplia variedad de pescados frescos de mar y de río, entre ellos merluzón, pez pollo, corvina, pacú y boga. También se destacan opciones para la parrilla, aprovechando las buenas condiciones climáticas previstas para el fin de semana. Otra de las propuestas fuertes es la paella, especialmente para el Viernes Santo, que se podrá retirar caliente a partir de las 11 de la mañana, previa reserva. En cuanto a promociones, Zapata mencionó ofertas en productos como albóndigas de calamar y hamburguesas de pescado, con precios accesibles que permiten armar un menú completo para estas fechas. Finalmente, recordó los horarios especiales de atención: el jueves el local abrirá en su horario habitual, de mañana y tarde; el viernes atenderá solo por la mañana; y el sábado lo hará hasta el mediodía. “Recomendamos a la gente que se acerque con tiempo para poder elegir y no quedarse sin lo que busca”, concluyó. Entrevista completa: Darío Zapata - Mar Argentino - Semana Santa, menús de vigilia y opciones de pescados
Mar Argentino
