La faena de ganado bovino en Santa Fe correspondiente a octubre de 2023 registró una variación negativa de 7,8% en relación al mes anterior y una variación positiva de 0,5% respecto a octubre de 2022. En octubre de 2023 se faenaron 173.949 cabezas de ganado bovino, siendo las categorías más importantes Novillito y Vaca con 54.539 y 46.221 cabezas, respectivamente. La faena de Novillitos en particular aportó el 31,4% del total registrado, le siguieron Vacas y Novillo con una participación de 26,6% y 25,5% respectivamente. Ganado porcino   La faena de ganado porcino en Santa Fe correspondiente a octubre de 2023 marcó un aumento de 1,4% en relación al mes anterior y de 8,2% respecto a octubre de 2022. Las cabezas faenadas en el periodo de referencia ascienden a 125.772. Aves La faena de aves en Santa Fe correspondiente a octubre de 2023 registró una baja de 0,7% en relación al mes anterior y suba de 7,7% respecto a octubre de 2022. En la provincia se faenaron, durante el periodo de referencia, 3.229.663 aves correspondientes a la categoría Pollos Parrilleros.
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