Un estudio elaborado por especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) analizó el desempeño de sistemas lecheros intensivos que incorporan ordeño voluntario automatizado, tecnologías de precisión y herramientas digitales de gestión, con el objetivo de evaluar su impacto en la organización y eficiencia de los tambos. El trabajo destaca que la lechería constituye una actividad estratégica para la economía nacional. Según se señala en el informe, la cadena láctea “ocupa el tercer lugar en facturación y generación de empleo dentro del sector agroindustrial” y se ubica “entre los diez complejos exportadores más importantes del país”. El informe fue elaborado en base a un trabajo interdisciplinario en el que intervinieron, en sus distintas facetas, profesionales y técnicos de la Experimental Rafaela del INTA: Miguel Ángel Taverna, Alejandro Smulovitz, Karina Elizabet García, Dianela Anahí Costamagna, Pablo Esteban Viretto, María Soledad Benítez, Mónica del Carmen Gaggiotti, Carlos Rubén Callaci, Rubén Américo Tosolini, Luis Millapán, Alejandro Castillo y Leopoldo Aglieri. Las vacas lecheras, "máquinas biológicas" de producción   En el eslabón primario, la producción se sostiene sobre alrededor de 9.200 tambos y cerca de 1,5 millones de vacas, distribuidos en 14 cuencas lecheras, lo que genera unos 45.500 puestos de trabajo directos vinculados a la actividad. El documento también subraya el rol productivo de los bovinos lecheros dentro del sistema alimentario. En ese sentido, se explica que las vacas “transforman forrajes y subproductos industriales no aptos para el consumo humano en alimentos de alto valor biológico”, contribuyendo así a la provisión de alimentos nutritivos. Los investigadores advierten que el sector enfrenta diversos desafíos productivos y económicos, entre ellos la inflación de costos, la volatilidad de los precios, las exigencias en calidad e inocuidad de la leche, el bienestar animal y las condiciones laborales en los tambos. Frente a ese escenario, el trabajo plantea que la incorporación de tecnologías digitales y sistemas automatizados puede aportar herramientas para mejorar la gestión. Según se indica en el estudio, el uso de estas tecnologías permite optimizar el manejo de la información, facilitar la toma de decisiones y aumentar la eficiencia del sistema productivo. De acuerdo con los autores, el análisis de este tipo de modelos productivos resulta clave para evaluar “el impacto de la incorporación de tecnologías de precisión y sistemas automatizados sobre la sustentabilidad productiva y económica de los establecimientos lecheros”. A continuación, el link desde donde se puede descargar el trabajo: https://repositorio.inta.gob.ar/handle/20.500.12123/25450
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