La histórica marca santafesina Triferto volvió a la vida y lo hizo en el lugar soñado: Boulevard y San Martín. Su reapertura movilizó recuerdos, emociones y una identidad gastronómica profundamente ligada a la ciudad. Carlos Fertonani, empresario y referente del rubro, expresó que este regreso representa “un sueño cumplido”, sobre todo después del duro 2020, cuando la pandemia obligó al cierre del local en Recoleta. “Nos faltaban nuestras raíces, nos faltaba Triferto”, aseguró. Para Fertonani, la clave del vínculo con el público está en la identidad: un buen triple, picadas, lomitos, pizzas y, por supuesto, el liso santafesino bien tirado y helado. “Eso es lo que nos gusta a los santafesinos, lo que nos identifica”, destacó. La propuesta vuelve sin alejarse de esa esencia que marcó décadas y dejó su huella en generaciones que conocieron Triferto, Trifertito o la mítica parrilla de la costanera. El empresario remarcó que la apertura fue posible gracias al impulso conjunto de su familia y el apoyo constante de la gente. “Triferto lo hace la gente cada día”, afirmó. Durante la inauguración, la convocatoria superó expectativas y demostró que la marca sigue ocupando un lugar especial en el corazón de los santafesinos, que se identifican con el espíritu de resiliencia: caerse, levantarse y volver a empezar. En un contexto gastronómico competitivo, aseguró que la estrategia será combinar tradición con toques de innovación, siempre sin alejarse de la esencia que les permitió sostener 30 años de vigencia. Triferto se suma así a otros proyectos del grupo —la chopería, Costa Litoral, Brother— consolidando un ecosistema gastronómico que apuesta por la identidad local. El nuevo local abre desde las 18 y cierra cuando se sirve el último liso, una tradición que promete seguir viva por muchas noches más en la ciudad. Carlos Fertonani - empresario de Santa Fe     repeat play pause stop mute un mute Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.
Triferto
