En las últimas dos semanas, el precio de la carne vacuna se disparó hasta un 40%, según indicaron desde la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe. Los representantes del sector manifestaron su preocupación ante la corrida del dólar y la suba de precios que se dio en los últimos días.
En diálogo con Radio Mitre Santa Fe, Sergio Rodriguez, presidente de la Camara de Frigorificos de Santa Fe, expresó: "Es un tema complejo y con mucha incertidumbre para los próximos meses. Esta corrida de precios, que se esperaba pero no así de golpe, ha hecho un vuelco brusco que va a traer un freno en el consumo, en la faena, y se suman los gastos fijos". "Se va a hacer difícil afrontar esta situación".
Para Rodriguez "con el sueldo frenado como está, se va a caer el consumo en las próximas semanas. Veníamos trabajando bien porque la gente se seguía inclinando en la carne vacuna. Ahora, creo que va a pasar lo de antes: la gente busca alternativas más baratas como el pollo".
En ese sentido precisó que "la carne ha aumentado entre un 30 y 40 por ciento en las últimas dos semanas. El carnicero traslada en 400 y 600 pesos al precio de la carne".
