carne vacuna

En agosto de 2024 las exportaciones de carne vacuna tuvieron una importante recuperación, traccionadas por las ventas a China, y marcaron el registro más alto de los últimos cuarenta y cinco meses, al ubicarse en 58,3 mil toneladas peso producto (tn pp; dejando afuera los envíos al exterior de huesos con carne). Y con estos guarismos, en los primeros ocho meses del año las exportaciones sumaron 411,7 mil tn pp y se ubicaron 8,2% por encima de las certificadas en enero-agosto del año pasado. La recuperaci&oacute;n de las exportaciones de carne vacuna observada entre julio y agosto del corriente año 2024, fue producto fundamentalmente de los mayores env&iacute;os a China (91,9%), que llegaron a 38.966 tn pp (+35,9% mensual). Los otros destinos que en el octavo mes del a&ntilde;o recibieron m&aacute;s carne vacuna argentina fueron Pa&iacute;ses Bajos, Italia, Chile y México. Al comparar las cantidades exportadas en agosto de 2023 y agosto de 2024, la suba de 5,1% anual del total exportado (+2.853 tn pp) se explic&oacute; por mayores embarques a Chile, M&eacute;xico, Italia, Espa&ntilde;a y otros destinos menores. Las exportaciones a Chile subieron 74,1% anual (+1.094 tn pp), a M&eacute;xico m&aacute;s que se quintuplicaron tras la reapertura (+827 tn pp), a Italia crecieron 164,5% (+551 tn pp), a Espa&ntilde;a 24,0% (+27 tn pp) y en el caso del resto subieron 144,1% (+1.666 tn pp). En cambio, las ventas a cinco de los seis principales destinos de exportaci&oacute;n mostraron bajas interanuales. En el caso de China, principal cliente de los frigor&iacute;ficos argentinos, los embarques disminuyeron 1,4% anual, las ventas a Israel descendieron 0,8%, a EE.UU. -11,1%, a Alemania -11,7%, y a Pa&iacute;ses Bajos -3,7%. Las exportaciones a Brasil tambi&eacute;n descendieron entre los &uacute;ltimos dos agostos, -6,2%. En lo que respecta al precio promedio de la tonelada peso producto exportada, en agosto fue equivalente a 4.345 d&oacute;lares, exhibiendo una baja de 6,1% mensual y una ca&iacute;da de 0,7% interanual. En el &uacute;ltimo mes la ca&iacute;da del valor unitario fue generalizada, siendo la excepci&oacute;n el precio promedio pagado por las ventas a Israel (+0,2% mensual). En el caso de China, el precio promedio se ubic&oacute; en 3.115 d&oacute;lares por tn pp, es decir 2,0% abajo del promedio de julio. Por su parte, el precio promedio de las ventas a EE.UU. cay&oacute; 1,6% mensual, quedando en 5.336 d&oacute;lares por tn pp., el de las exportaciones a Alemania disminuy&oacute; 3,6% (10.540 d&oacute;lares por tn pp), el de las ventas a Chile 4,4% (6.316 d&oacute;lares por tn pp), el de las exportaciones a Pa&iacute;ses Bajos -8,3% (9.422 d&oacute;lares por tn pp) y el de los env&iacute;os a M&eacute;xico -14,0% (4.414 d&oacute;lares por tn pp). En tanto, al comparar los precios de agosto de 2023 y agosto de 2024, surgen ca&iacute;das de 6,4% en el caso de las ventas a China, de 9,4% en los env&iacute;os a Chile, de 20,0% en las exportaciones a M&eacute;xico y de 9,8% en los embarques a Italia, que casi se compensaron con los mayores precios promedios pagados por Israel (+0,3%), EE.UU. (+6,6%), Alemania (+9,2%), Pa&iacute;ses Bajos (+8,3%), Brasil (+3,2%) y Espa&ntilde;a (+11,9%). En el octavo mes del a&ntilde;o los ingresos por exportaciones de carne vacuna sumaron 253,2 millones de d&oacute;lares, superando en 16,2% a los generados en el mes previo y en 4,4% a los registrados en agosto del a&ntilde;o pasado (+10,7 millones de d&oacute;lares). Esto se explic&oacute; por la mayor cantidad exportada, que m&aacute;s que compens&oacute; el descenso del precio promedio por tonelada peso producto. En enero-agosto de 2024 se exportaron 411,7 mil tn pp de carne vacuna, lo querepresent&oacute; una mejora de 8,2% interanual (+31,2 mil tn pp). En lo que respecta al valor por tonelada peso producto, en los primeros ocho meses del a&ntilde;o se ubic&oacute; en 4.352 d&oacute;lares. Cabe se&ntilde;alar que esta ca&iacute;da se explic&oacute; casi totalmente por la disminuci&oacute;n del precio promedio pagado por los compradores chinos (-14,5% anual; 3.233 d&oacute;lares por tn pp), producto de la importancia que tienen las ventas a ese pa&iacute;s en total exportado. Las exportaciones de carne vacuna generaron 1.791,9 millones de d&oacute;lares en los primeros ocho meses del a&ntilde;o, es decir 1,2% menos que en enero-agosto del a&ntilde;o pasado. A China se exportaron 284.958 tn pp de carne vacuna en los primeros ocho meses del a&ntilde;o, es decir 1,9% m&aacute;s que un a&ntilde;o atr&aacute;s. El precio promedio pagado por los compradores chinos se redujo 14,5% en el &uacute;ltimo a&ntilde;o, hasta ubicarse en 3.233 d&oacute;lares por tn pp. Las ventas a Israel, segundo destino en importancia, sumaron 27.814 tn pp en ocho meses, es decir 6,8% del total y casi 10,0% del total vendido a China. En t&eacute;rminos interanuales cayeron 2,1%. Por su parte, el precio promedio baj&oacute; otro 3,6% anual (5.905 d&oacute;lares por tn pp). Por lo tanto, los ingresos cayeron 5,6% anual y totalizaron 164,2 millones de d&oacute;lares (9,2% del total). En septiembre el precio promedio de los animales comercializados en el mercado de Ca&ntilde;uelas se mantuvo con relaci&oacute;n a agosto. El valor promedio fue de $ 1.740,9 por kilo vivo, resultando apenas 0,2% inferior al promedio del mes anterior. Los precios del kilo vivo en las categor&iacute;as vacas y toros mostraron leves alzas, producto de la inercia que dej&oacute; agosto. En tanto, en el resto de las categor&iacute;as se registraron ca&iacute;das de precios. Y todo esto se tradujo en una nueva e importante desaceleraci&oacute;n en el ritmo de crecimiento interanual del precio del animal en pie, al pasar de 188,8% en agosto a 170,0% en septiembre, que deflactado por el nivel general del Índice de precios internos al por mayor elaborado por el INDEC experiment&oacute; una ca&iacute;da de 8,1% interanual. Por su parte, el valor unitario en d&oacute;lares oficiales descendi&oacute; en el &uacute;ltimo mes, producto de la continuidad del ajuste de 2,0% de la cotizaci&oacute;n en pesos, pero en d&oacute;lares &lsquo;libres&rsquo; continu&oacute; recuper&aacute;ndose, producto de una nueva ca&iacute;da de la cotizaci&oacute;n en pesos de ese tipo de cambio.

carne vacuna

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