La feria del pescado, organizada por la Asociación Civil de Pescadores de Alto Verde en la ciudad de Santa Fe, registró una importante concurrencia durante el Jueves Santo. El evento, instalado en la esquina de J.J. Paso y Francia, logró vender en pocas horas más del 80% del stock inicial, lo que motivó a los organizadores a solicitar una nueva entrega de productos. En esta edición se ofrecieron diversas variedades como sábalo, armado, surubí, boga, filet y empanadas a precios populares. La actividad se desarrolló también durante el fin de semana anterior y se extendió al Viernes Santo. Desde la organización se manifestó preocupación por la sostenibilidad del recurso pesquero, en especial por la escasez de sábalo. Según indicaron, hace al menos dos años no se consigue sábalo en la provincia, y el que actualmente se comercializa proviene de otras jurisdicciones, como Buenos Aires. Además, se advirtió sobre la actividad de empresas que acopian y exportan pescado sin respetar los tamaños mínimos permitidos. Esta práctica estaría afectando directamente al ecosistema y a la labor de los pescadores artesanales de la región. A este escenario se suma la bajante del río, que persiste desde hace cinco años y agrava la situación del recurso ictícola.
Feria del Pescado
