La 395ª subasta de la plataforma Global Dairy Trade (GDT), realizada el pasado 6 de enero, dejó señales claras de recuperación en el mercado lácteo internacional. Con ajustes positivos en todos los productos comercializados, el índice promedio de precios subió un 6,3% y se ubicó en USD 3.533 por tonelada, revirtiendo la caída registrada en el último evento de 2025. Según el análisis difundido por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), el resultado respondió a una combinación de “una demanda firme, una oferta más limitada y un renovado impacto sobre los mercados de futuros”, factores que fortalecen una visión más optimista para el corto y mediano plazo. Fuerte recuperación de la leche en polvo entera   Uno de los datos más relevantes de la subasta fue el comportamiento de la leche en polvo entera (LPE). Tras ocho eventos consecutivos de bajas, el producto registró un aumento del 7,2%, llevando su precio promedio a USD 3.407 por tonelada. Este movimiento fue interpretado por los analistas como una señal de cambio de tendencia, luego de varios meses de presión bajista. “La suba marca un punto de inflexión tras un período prolongado de correcciones negativas”, señalaron desde el sector. Menor volumen operado En contraste con la mejora de precios, el volumen total comercializado alcanzó unas 29.300 toneladas, lo que implicó una caída del 13,8% respecto de la subasta anterior. Esta retracción también se repite en la comparación interanual, con una baja del 2,9% frente a enero de 2025. Desde el análisis se remarca que esta dinámica es habitual en la primera subasta del año y refuerza la idea de una oferta más ajustada, que contribuyó directamente al repunte de los valores. Repercusión en los contratos de futuros El impacto positivo de la subasta también se trasladó al mercado de futuros. A comienzos de 2026, los contratos sorprendieron con subas significativas frente al cierre del año pasado. La tendencia de estabilidad inicial dio paso a un movimiento ascendente sostenido hacia el primer semestre, con expectativas de moderación recién en la segunda mitad del año. De acuerdo al informe, este comportamiento “refleja la expectativa de un crecimiento más moderado de la oferta global en 2026, junto con una demanda más activa, lo que favorece un mayor equilibrio del mercado”. Implicancias para Brasil y el Mercosur El evento contó con la participación de 177 compradores, confirmando un alto interés por los productos lácteos. Sin embargo, este apetito se enfrentó a una disponibilidad menor, lo que ayudó a revertir la tendencia descendente observada en los últimos meses. En el mercado brasileño, los precios mostraron mayor estabilidad, condicionados por el cierre del año, aunque con expectativas de una mejora puntual en algunos productos. En tanto, en el Mercosur los valores se mantuvieron estables en diciembre, con perspectivas de nuevos ajustes durante 2026. “El Mercosur suele verse influenciado por los precios del GDT, aunque con particularidades regionales”, señala el informe. En ese sentido, se espera que la actual tendencia alcista internacional se refleje de manera gradual en los mercados locales, reduciendo la presión competitiva de los productos importados. El rol del tipo de cambio Finalmente, el análisis advierte sobre la influencia del dólar, que mostró fluctuaciones recientes. Dado que el tipo de cambio impacta directamente en los precios de importación, estos movimientos pueden incidir en el volumen y la competitividad de los lácteos importados en el corto plazo.
Mercado lácteo
