Las bajas temperaturas de las últimas semanas siguen sintiéndose en las verdulerías de Rafaela, especialmente en el precio del tomate. Desde el sector, los comerciantes señalan que la situación se complica tanto por la merma en la producción como por el incremento de los costos logísticos. “Cuando el tomate tarda en madurar y hay poca cantidad, el precio se dispara. Si hay más volumen y color, baja”, explicó un comerciante. En la actualidad, el tomate redondo de buena calidad se vende a alrededor de $3.000 el kilo, mientras que el perita oscila entre $1.650 y $2.800, según tamaño y procedencia. El impacto del frío también se percibe en otros productos, aunque en menor medida. “Por ahora lo verde viene bastante estable. No hubo heladas fuertes, así que la lechuga, la rúcula, la acelga o el brócoli se mantienen”, comentaron. Sin embargo, advirtieron que la situación podría cambiar si las temperaturas siguen bajando. En cuanto a las frutas, no se registran grandes complicaciones. “Las frutas cítricas como naranjas y mandarinas están en buena calidad y precio. La banana subió un poco por cuestiones de transporte, pero nada significativo”, señalaron. Los comerciantes aclaran que los efectos del clima no se revierten de forma inmediata: “Aunque el frío afloje, la producción necesita tiempo para recuperarse. Por eso, es probable que el tomate siga caro un par de semanas más”. Además, los vendedores destacaron que no solo influye el clima en el precio, sino también la competencia de otras provincias y la importación. “A veces llega tomate de afuera más barato, pero la calidad no siempre es buena. La gente se da cuenta y prefiere pagar un poco más por el tomate local”, comentaron. ¿Qué pasa con la venta de tomates en Rafaela?
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