En una entrevista concedida al programa BIEN DESPIERTOS, de RAFAELA NOTICIAS TV, el presidente de la Cámara Avícola Santafesina, Alejandro Coianiz, relativizó el impacto que tendrá la quita temporal de retenciones anunciada por el gobierno nacional en los últimos días. En ese sentido, advirtió que el "65% de nuestros costos está determinado por el valor de los granos" y en ese sentido anticipó que habrá un aumento de costos de producción, que podría oscilar entre el 5 y el 10%, pero reconoció que el sector no está en condiciones de trasladar a precios ese incremento.
Coianiz recordó que hasta ahora el sector avícola no puede aprovechar la quita de retenciones a las exportaciones del sector porque las mismas están cerradas debido a la gripe aviar. "Recién la semana próxima podría haber una reapertura", se esperanzó. En cambio, fue optimista en cuanto al mantenimiento de las fuentes de trabajo: "se mantienen porque el consumo interno está en buen nivel y la gente ya asimiló el consumo de la carne de pollo". "La relación costo-precio final es buena, la gente ya sabe que la proteína de pollo es muy saludable, económica y versátil. Los consumidores saben que los productos avícolas son de excelente calidad, a buen precio, y con todos los controles sanitarios", puntualizó.
Sin embargo, reconoció que la importación es un problema: "nos está preocupando el ingreso de pechugas desde Brasil, porque ellos tienen condiciones que nosotros no podemos igualar".
En ese sentido, Coianiz dijo que la competencia interna, entre las avíctolas nacionales, es permanente. "Es algo a lo que estamos acostumbrados, lo que pasa con la importación es que nos ponen a competir contra empresas que tienen otras condiciones de producción. Nosotros pedimos que no abran (la importación) hasta que nosotros estemos en las mismas condiciones para competir".
El presidente de la Cámara se mostró favorable a la quita de retenciones, "porque son menos impuestos y es una tendencia que hay, la de eliminar impuestos", aunque también admitió que la medida adoptada con las retenciones "es algo preelectoral".
El impacto en los costos
El dirigente empresario se refirió puntualmente al aumento de los costos. "Los cereales son el 65-70% del costo de producción, y al quitarle retenciones, eso obviamente se quita, se traslada a precio, y eso hace que aumente el precio. Pero depende de otras variables también".
En esa dirección, mencionó que "tuvimos un incremento de costos por el tema de la quita de retenciones, pero una baja de precios porque el dólar se está tomando a un precio menor, que fue lo que bajó hoy por hoy (la cotización del dólar). Eso aproximadamente nos impacta en un 6% de incremento, porque la soja fue básicamente lo que tuvo un incremento de un 15%, y el 5% en el maíz no se vio reflejado incremento, por esa complementación que te hablaba antes. Entonces, algo nos afecta y estimamos ir variando día a día, de acuerdo a la cotización del dólar, y también del precio internacional, porque eso no depende solo del precio nuestro, sino que también acompaña el precio internacional. Esas variables, hoy por hoy, hacen que tengamos un 5% más de costo en nuestro dinero".
