“Hoy en Rafaela hay muchas oficinas que van a estar un poco más contentas. Muchos grupos de amigos se la han llevado al trabajo… arrancan el día con un sorbito para la buena suerte”. Comienza diciendo Mariela Ruiz Díaz, propietaria de Jigger Cantina, en referencia a este 1º de agosto donde se hace costumbre para muchos rafaelinos ingerir Caña con Ruda La tradición viene de una leyenda guaraní que une el cambio de estación con el agradecimiento a la Pachamama. “Los pueblos originarios asociaban el primero de agosto con enfermedades por los cambios de clima, así que usaban la ruda, que tiene propiedades curativas, combinada con caña de azúcar. A lo largo de los siglos, eso derivó en este ritual que sigue muy vivo”, explicó. Sobre cómo se toma, "Maru" no se pone estricta: “Algunos dicen tres, otros siete sorbos. Cada uno hace su versión. Lo importante es que después se tire un poquito a la tierra, como ofrenda”. ¿Y cuánto cuesta entrar en el rito? “Una unidad está $3.500, pero tenemos promo de dos por $5.000. Se usa mucho para regalar”, comentó Ruiz Díaz. Y como no puede faltar el toque de humor, cada botellita viene acompañada de memes: Julio Iglesias, Los Simpson, y hasta frases personalizadas según el signo del zodíaco. “Todos los años tratamos de reinventarnos. Este año metimos los signos con descripción incluida. Nos divertimos y la gente se copa”. Y vos, ¿ya hiciste el ritual? Si no lo hiciste hoy, no te preocupes: “Hay quienes dicen que se puede tomar durante los primeros ocho días de agosto”, asegura Maru. Así que todavía estás a tiempo para invocar salud, ahuyentar la mala onda… y de paso, compartir un sorbito con amigos. Entrevista completa: Mariela Ruiz Díaz - Caña con ruda, el ritual que no puede faltar este 1º de Agosto
Caña Con Ruda
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